Menu, zastawa stołowa i nie tylko - co decyduje o atrakcyjności imprezy przy grillu?

Coraz ładniejsza pogoda zachęca do spotkań na świeżym powietrzu. O grillowaniu mówi się żartobliwie, że jest ulubionym sposobem Polaków na zacieśnianie relacji towarzyskich. Nic zatem dziwnego, że organizacja udanej imprezy przy grillu jest celem wielu osób. Na co zwrócić uwagę podczas jej przygotowywania? Jak uczyć się na cudzych błędach nie chcąc popełniać własnych?

Menu podstawa dobrej zabawy

Jeszcze kilkanaście lat temu pytanie o grillowe menu wywoływało mieszankę zaskoczenia i rozbawienia. Podczas spotkań rodzinnych i towarzyskich jedzono przede wszystkim kiełbasę, a szczytem finezji było przygotowanie szaszłyków, które zawierały w swoim składzie nie tylko mięso, ale i warzywa. To właśnie z tego okresu pochodzi przekonanie, że grillowanie jest atrakcyjne towarzysko, nie jest jednak wydarzeniem kulinarnym, z którego każdy powinien korzystać.

Dziś coraz skuteczniej walczy się ze stereotypem, zgodnie z którym imprezy przy grillu są tuczące i niezdrowe, skierowane przede wszystkim do osób młodych. Zdrowemu grillowaniu poświęca się coraz więcej uwagi. Zmienia się też menu. Nadal królują w nim kiełbasa oraz kaszanka, goście mający problemy z sercem, nadwagą i nadciśnieniem mogą jednak spróbować znacznie bardziej wysublimowanych potraw. Na liście ciekawych propozycji składających się na imprezowe menu składają się dziś między innymi:

• grzanki z masłem czosnkowym,
• szaszłyki z bakłażana, pieczarek i cukinii,
• grillowane plastry boczku,
• skrzydełka i filety z kurczaka,
• grillowane hamburgery z warzywami i mięsem.

Warto też pamiętać, że na imprezowe menu składa się nie tylko to, co można znaleźć na grillu. Mięso i warzywa będą smakować lepiej, jeśli można będzie zjeść je z dodatkiem dipów. Królową grillowania jest też kolorowa sałatka warzywna z jogurtem lekka i sycąca. Napojem, który można spotkać podczas każdej imprezy przy grillu jest piwo. Warto jednak pomyśleć także o tych gościach, którzy z różnych przyczyn nie będą chcieli po nie sięgać. Alternatywą dla niego może być także domowa lemoniada.

Zastawa stołowa idealna na grillowanie

Gdy menu zostało ustalone, warto zastanowić się nad tym, w jaki sposób ma być serwowane uczestnikom imprezy. Ostatnie lata to czas, w którym odchodzi się w tym kontekście od plastiku. Zamiast niego pojawia się papierowa zastawa stołowa jednorazowego użytku. Jest stosunkowo tania, bezpieczna nawet wtedy, gdy na imprezie pojawiają się małe dzieci, a przy tym bajecznie kolorowa. Można też dowolnie łączyć ją ze sobą, nie trzeba więc obawiać się, że będzie wyglądać tak samo mało elegancko jak papierowe talerzyki sprzed lat. Plastik nie został jednak wyparty w całości z imprez przy grillu. Nadal sprawdza się znakomicie jako materiał, z którego wykonane są kufle i kieliszki. Jeśli postawi się na rozwiązanie solidnej jakości, tak z kieliszków, jak i z kubków do piwa oraz napojów gazowanych można będzie korzystać także na kilku kolejnych imprezach.

Idealna przestrzeń na grilla

Gdy wiadomo już, co zostanie zaserwowane podczas spotkania przy grillu i jak będą podane kolejne posiłki i przekąski, można zacząć zastanawiać się nad miejscem, w którym odbędzie się impreza. O ile w planie jest przygotowanie jej w przydomowym ogrodzie lub na działce, przygotowania nie powinny być skomplikowane. Starsi goście z pewnością docenią możliwość odpoczynku na krzesłach ogrodowych, a młodsi szansę na rozłożenie się na hamaku.

Jeśli impreza ma odbyć się poza domem, doskonałym wsparciem mogą okazać się składane meble ogrodowe nie tylko wykonane z plastiku, ale również z technorattanu. Są lekkie i wygodne, nie są im też straszne niewielkie zabrudzenia typowe dla imprez w plenerze. Planując grillowanie poza domem dobrze jest jednak pamiętać, że nie wszędzie jest ono dozwolone. Warto czytać uważnie oznaczenia na terenach nadrzecznych i wejściach do parków, bo nawet tam, gdzie można przygotować imprezę przy grillu, nie zawsze można raczyć się alkoholem.