Wino to jeden z najczęściej wybieranych napoi alkoholowych w naszym kraju. Serwujemy go do obiadu, deseru, a także podajemy podczas spotkania z przyjaciółmi. Właśnie dlatego coraz więcej osób zastanawia się jaki rodzaj wina kupić, by pasował do okazji.
Wina i ich podział
Wino to napój alkoholowy, który zawiera od 9 do 18% objętości etanolu. Produkt ten uzyskiwany jest w wyniku fermentacji winogron, moszczu winogronowego lub owoców. Poza etanolem znajdziemy w nim także wodę, cukier, aromaty oraz kwasy organiczne. Tej pierwszej będzie około 80%. Z kolei te ostatnie czyli aromaty i kwasy organiczne mają znaczący wpływ na bukiet smakowo-zapachowy. Osoby zajmujące się oceną win szczególną uwagę przywiązują do takich jego cech jak barwa i klarowność.
Barwa wina i zawartość alkoholu
Wina ze względu na barwę dzieli się na białe, różowe oraz czerwone. Każdy z tych kolorów rozbija się na dodatkowe podkategorie. Tak więc wina białe to te od jasnożółtych, zielonkawych do brązowych. Z kolei różowe mogą przechodzić także w jasnoczerwone. Wina czerwone natomiast mogą być w odcieniach jasnoczerwonych oraz ciemnowiśniowych. Drugi podział win dotyczy oczywiście zawartości alkoholu. Wyróżniamy tutaj wina słabe, które mają do 10%, średnio mocne 10-14%, mocne 14-18%, a także wina wzmacniane od 18%. Te ostatnie są także bardzo często nazywane alkoholizowanymi.
Wina -zawartość cukru oraz dwutlenku węgla
Kolejne podziały, o których można nauczyć się między innymi na degustacji win organizowanej przez lokale takie jak https://zbawcy.pl/ to te biorące pod uwagę zawartość cukru oraz dwutlenku węgla. Pierwszy podział ustanawia klasyfikację na wina wytrawne o zawartości cukru do 1,5%, półwytrawne 2-4%, półsłodkie 4,5-7,5%, słodkie 8-16%, a także czasem jeszcze bardzo słodkie o zawartości cukru powyżej 16%. Kolejny podział to ten na wina spokojne, półmusujące, półmusujące gazowane oraz musujące gazowane.
Posiadając taką wiedzę o podziałach win można znacznie łatwiej dokonać wyboru odpowiedniego trunku, który sprawdzi się podczas planowanego wydarzenia.
